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简述了我国食品学科及其工程人才培养情况,结合对卓越工程师内涵的分析,探讨了高校、企业和政府在食品学科卓越工程师培养中应发挥的作用,并特别探讨了食品卓越工程人才培养过程中的道德教育、过热风险和流于形式的可能性以及专业个性化特色保持等问题,以期为我国食品学科卓越工程师的培养提供一定启发。
浅议食品学科卓越工程师的培养
【摘 要】
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简述了我国食品学科及其工程人才培养情况,结合对卓越工程师内涵的分析,探讨了高校、企业和政府在食品学科卓越工程师培养中应发挥的作用,并特别探讨了食品卓越工程人才培养
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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教学研究
【发表日期】
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2012年6期
【基金项目】
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江苏省高等教育教学改革重点项目(2011JSJG022);江南大学本科教改重点项目(JGA2011013)
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