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以石榴果为原料，经榨汁并调整糖度后，采用优良酿酒酵母进行发酵，酿制出石榴果酒。该酒酒精度低，营养丰富，具有饮用滋补双重作用。
石榴果酒的研制
【摘 要】
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以石榴果为原料，经榨汁并调整糖度后，采用优良酿酒酵母进行发酵，酿制出石榴果酒。该酒酒精度低，营养丰富，具有饮用滋补双重作用。
【机 构】
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武警工程学院军事经济系,陕西师范大学食品工程系
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2006年6期
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