食品中非O157大肠杆菌志贺毒素基因序列分析

• 作 者: 李睿 戴诗皎 戴锴 杜德龙 朱廷恒
• 机 构: 武汉工业学院生物与制药工程学院,浙江工业大学生物与环境工程学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2010年21期
• 关键词: 产志贺毒素大肠杆菌 食品 stx1基因 序列分析 非O157血清型 Shiga toxin-producing E.coli food stx1 gene se

对一株从食品中分离的非O157产志贺毒素1型大肠杆菌（EC6）进行研究。将该菌株所产志贺毒素Stx1用PCR扩增stx1基因全长并克隆测序,其stx1基因与GenBank数据库收录的stx1基因最高同源性为99%,表明EC6发生了一定程度的基因突变。采用邻位相连法构建进化树,结果表明EC6为stx1基因亚型。