【摘 要】
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盛产黄豆的吉林省延吉市依兰镇九龙村,有制作和储存大酱的习俗。村民崔英子做的自然发酵大酱,不仅口感纯正,还可长期保存。她一年做近100吨大酱,还不够卖,每年可纯赚20万元以
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盛产黄豆的吉林省延吉市依兰镇九龙村,有制作和储存大酱的习俗。村民崔英子做的自然发酵大酱,不仅口感纯正,还可长期保存。她一年做近100吨大酱,还不够卖,每年可纯赚20万元以上。
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