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樱桃是富含营养的一种深受消费者喜爱的水果,但由于樱桃的采摘时节高温多雨,加上储藏环境潮湿和本身容易受到机械损伤,使樱桃的保鲜困难,因此樱桃的保鲜尤为重要。本文综述影响樱桃保鲜的因素和各种樱桃保鲜技术研究进展。
关于樱桃保鲜方法综述
【摘 要】
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樱桃是富含营养的一种深受消费者喜爱的水果,但由于樱桃的采摘时节高温多雨,加上储藏环境潮湿和本身容易受到机械损伤,使樱桃的保鲜困难,因此樱桃的保鲜尤为重要。本文综述影
【机 构】
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运城学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年12期
【基金项目】
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“特色农产品发展”学科群项目(编号:XK-2019006)(编号:XK-2019031),山西省教育厅科技创新项目(编号:2015182),运城学院博士基金启动项目(编号:YQ-2016013)
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