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【摘 要】在社会经济飞速发展的今天，酒店行业面临前所未有的机遇和挑战，一直居高不下的员工流失率会对酒店的发展产生非常不好的影响，因此，员工的高流失率是一直以来亟待解决的问题。本文立足于当今的时代背景，首先对酒店员工流失率过高的原因进行了科学、详尽的分析，然后从人力资源管理的角度出发，运用理论与实际相结合的方式提出了相应的对策，供酒店管理者参考。
【关键词】酒店；员工高流失率；人力资源管理
一、引言
现阶段，降低员工离职率是我国诸多酒店开展人力资源管理工作最主要的目的，由于受到环境、制度等内外因素的共同制约，在我国酒店行业所采取的人力资源管理制度中始终存在着许多问题，因此，针对不同的问题进行分析并且提出与之相对应的解决方案，是降低酒店员工流失率最有效的措施之一，也是促进酒店发展的手段。
二、酒店员工流失率过高的主要原因
1.缺少相应的奖惩机制
实行科学的奖惩机制是激发员工积极性最有效的方式之一，也能够在很大程度上降低员工的流失率。调查结果显示，我国大部分的酒店都没有制定行之有效的奖惩机制，并且酒店员工的平均工资相对较低，这是导致员工工作动力不足的主要原因。因此，建立起相应的奖惩机制，提高员工的生活水平就显得尤为重要。
2.缺少人性化管理制度
随着社会经济的发展，人们的生活水平也在日益提高，因此，开始有越来越多的酒店加入了市场份额的竞争之中，大部分酒店管理者在对酒店进行发展时将提高营业额作为主要目标，鲜少有人注意到人力资源管理的重要性。作为典型的劳动密集型行业，在酒店就职的员工的工作强度极大，若酒店没有结合实际情况对管理制度进行人性化的调整，很容易导致员工倦怠情绪的出现，导致离职率居高不下的情况发生。
三、将酒店员工的高流失率进行有效降低的对策
1.对薪酬进行绩效管理
一套完整、合理的绩效管理系统能够在很大程度上帮助酒店实现高效管理，绩效管理的核心内容是在对员工进行管理的过程中做到事前有计划，事中有考核，事后有谈话。需要管理者注意的是，在制定的过程中应当根据不同工作岗位的特点设定不同的考核细则，而对员工进行考核的人员也应当在通过一定的培训后方可上岗，只有这样才能做到在最大程度上确保考核制度的公正性。当绩效管理系统的使用步入正轨之后，管理者就可以在此基础上根据酒店的实际情况制定出相应的薪酬制度，以不同崗位的工作内容和特点为衡量标准，有选择性的确定激励的侧重点和相应的薪酬结构，以此来保证每一位员工的薪酬都可以呈现出稳步上升的趋势，并且对表现突出的员工给予适当的奖励，以此达到激发员工积极性，使其全身心的投入到工作之中的目的。
2.进行系统性的培训
培训是人力资源管理的主要构成部分，系统的培训能够带来相应的资本收益，可以说培训不仅是提高员工整体水平的一种方法，同时还是派发企业福利的一种方式。因此，培训可以在一定程度上起到降低员工离职率的目的。酒店服务内容的复杂性决定了在针对酒店员工进行培训时，应当以培训需求的评估作为开端，在此基础上根据不同酒店的特点设计出与酒店实际情况相契合的培训项目，选择适合的讲师进行讲解。最后，在培训工作结束后，针对员工在培训时的表现及时开展事后的评估工作，通过对培训过程中遇到的问题进行总结的方式，将培训的效果最大化发挥。
3.增加员工晋升的空间
增加员工晋升的空间是避免员工在工作的过程中由于看不到广阔的发展前景而出现离职情况的发生，从而实现对流失率进行有效降低的目的。想要增加员工晋升的空间，首先需要管理者将酒店员工进行职位晋升的渠道进行完善，并且针对酒店内部工作的特性实行员工轮岗的制度，这样做的好处在于能够让每一位员工通过对不同岗位的亲身体验，从中选择出与自身特点相适合的岗位，管理者也可以在轮岗的过程中对每一位员工的工作效率和态度进行观察，从中分析出与之相适合的岗位，提高员工向管理层晋升的几率。除此之外，对酒店管理岗位选拔的标准和机制进行完善也是非常重要的，尤其是对酒店内部管理层的晋升要引起足够的重视，从源头处避免酒店员工由于晋升机会小而导致离职的情况出现。
4.提升工作内容的合理性
将工作内容进行合理化设计，能够在很大程度上避免由于工作强度过大而导致员工出现倦怠心理的情况。与此同时，还可以提高员工在工作中的成就感，从而降低酒店员工的高流失率。上文中提到的轮岗就是增加工作合理性的有效措施之一，除此之外还可以适当的采取团队、小组或是个人进行自我管理的方式，使员工在工作中拥有较大的主动权，提高员工的工作积极性。管理者需要引起注意的是，当某项工作告一段落后，部门负责人应当将工作的最终成果及时对员工进行完整的反馈，并且结合工作成果帮助员工针对自身的不足进行改正。总的来说，提升工作内容的合理性就是通过适当的改变，使原本枯燥的工作变得丰富有趣，并且通过提高员工在工作中自主性的方式，使其对自己所从事工作的意义具有全新的理解，通过内在的激励，提高员工的积极性，以此来达到降低员工流失率的目的。
四、结论
综上所述，作为典型的劳动密集型行业，酒店的发展需要内部员工共同努力，这就决定了人力资源管理工作在酒店发展的过程中具有非常重要的作用，现阶段我国普遍存在酒店员工流失率过高的问题，想要解决这一问题，需要酒店管理者通过对薪酬进行绩效管理、进行系统培训以及调整工作内容使其变得更加合理等方面逐渐完善人力资源管理系统，降低员工的高流失率，促进酒店的发展。
参考文献：
[1]薛珠. 酒店员工高流失问题及人力资源管理对策的分析[J]. 中国商论，2016，11：60-62.
[2]谭玲. 我国星级酒店员工流失现象探析与对策研究[D].重庆理工大学，2014.
[3]汝勇健，匡家庆. 星级酒店员工流失分析及应对措施——基于人力资源管理的视角[J]. 价值工程，2013，33：12-14.
作者简介：
段会利（1985—），女，汉族，河南郑州人，助教，硕士，研究方向：旅游管理。
【关键词】酒店；员工高流失率；人力资源管理
一、引言
现阶段，降低员工离职率是我国诸多酒店开展人力资源管理工作最主要的目的，由于受到环境、制度等内外因素的共同制约，在我国酒店行业所采取的人力资源管理制度中始终存在着许多问题，因此，针对不同的问题进行分析并且提出与之相对应的解决方案，是降低酒店员工流失率最有效的措施之一，也是促进酒店发展的手段。
二、酒店员工流失率过高的主要原因
1.缺少相应的奖惩机制
实行科学的奖惩机制是激发员工积极性最有效的方式之一，也能够在很大程度上降低员工的流失率。调查结果显示，我国大部分的酒店都没有制定行之有效的奖惩机制，并且酒店员工的平均工资相对较低，这是导致员工工作动力不足的主要原因。因此，建立起相应的奖惩机制，提高员工的生活水平就显得尤为重要。
2.缺少人性化管理制度
随着社会经济的发展，人们的生活水平也在日益提高，因此，开始有越来越多的酒店加入了市场份额的竞争之中，大部分酒店管理者在对酒店进行发展时将提高营业额作为主要目标，鲜少有人注意到人力资源管理的重要性。作为典型的劳动密集型行业，在酒店就职的员工的工作强度极大，若酒店没有结合实际情况对管理制度进行人性化的调整，很容易导致员工倦怠情绪的出现，导致离职率居高不下的情况发生。
三、将酒店员工的高流失率进行有效降低的对策
1.对薪酬进行绩效管理
一套完整、合理的绩效管理系统能够在很大程度上帮助酒店实现高效管理，绩效管理的核心内容是在对员工进行管理的过程中做到事前有计划，事中有考核，事后有谈话。需要管理者注意的是，在制定的过程中应当根据不同工作岗位的特点设定不同的考核细则，而对员工进行考核的人员也应当在通过一定的培训后方可上岗，只有这样才能做到在最大程度上确保考核制度的公正性。当绩效管理系统的使用步入正轨之后，管理者就可以在此基础上根据酒店的实际情况制定出相应的薪酬制度，以不同崗位的工作内容和特点为衡量标准，有选择性的确定激励的侧重点和相应的薪酬结构，以此来保证每一位员工的薪酬都可以呈现出稳步上升的趋势，并且对表现突出的员工给予适当的奖励，以此达到激发员工积极性，使其全身心的投入到工作之中的目的。
2.进行系统性的培训
培训是人力资源管理的主要构成部分，系统的培训能够带来相应的资本收益，可以说培训不仅是提高员工整体水平的一种方法，同时还是派发企业福利的一种方式。因此，培训可以在一定程度上起到降低员工离职率的目的。酒店服务内容的复杂性决定了在针对酒店员工进行培训时，应当以培训需求的评估作为开端，在此基础上根据不同酒店的特点设计出与酒店实际情况相契合的培训项目，选择适合的讲师进行讲解。最后，在培训工作结束后，针对员工在培训时的表现及时开展事后的评估工作，通过对培训过程中遇到的问题进行总结的方式，将培训的效果最大化发挥。
3.增加员工晋升的空间
增加员工晋升的空间是避免员工在工作的过程中由于看不到广阔的发展前景而出现离职情况的发生，从而实现对流失率进行有效降低的目的。想要增加员工晋升的空间，首先需要管理者将酒店员工进行职位晋升的渠道进行完善，并且针对酒店内部工作的特性实行员工轮岗的制度，这样做的好处在于能够让每一位员工通过对不同岗位的亲身体验，从中选择出与自身特点相适合的岗位，管理者也可以在轮岗的过程中对每一位员工的工作效率和态度进行观察，从中分析出与之相适合的岗位，提高员工向管理层晋升的几率。除此之外，对酒店管理岗位选拔的标准和机制进行完善也是非常重要的，尤其是对酒店内部管理层的晋升要引起足够的重视，从源头处避免酒店员工由于晋升机会小而导致离职的情况出现。
4.提升工作内容的合理性
将工作内容进行合理化设计，能够在很大程度上避免由于工作强度过大而导致员工出现倦怠心理的情况。与此同时，还可以提高员工在工作中的成就感，从而降低酒店员工的高流失率。上文中提到的轮岗就是增加工作合理性的有效措施之一，除此之外还可以适当的采取团队、小组或是个人进行自我管理的方式，使员工在工作中拥有较大的主动权，提高员工的工作积极性。管理者需要引起注意的是，当某项工作告一段落后，部门负责人应当将工作的最终成果及时对员工进行完整的反馈，并且结合工作成果帮助员工针对自身的不足进行改正。总的来说，提升工作内容的合理性就是通过适当的改变，使原本枯燥的工作变得丰富有趣，并且通过提高员工在工作中自主性的方式，使其对自己所从事工作的意义具有全新的理解，通过内在的激励，提高员工的积极性，以此来达到降低员工流失率的目的。
四、结论
综上所述，作为典型的劳动密集型行业，酒店的发展需要内部员工共同努力，这就决定了人力资源管理工作在酒店发展的过程中具有非常重要的作用，现阶段我国普遍存在酒店员工流失率过高的问题，想要解决这一问题，需要酒店管理者通过对薪酬进行绩效管理、进行系统培训以及调整工作内容使其变得更加合理等方面逐渐完善人力资源管理系统，降低员工的高流失率，促进酒店的发展。
参考文献：
[1]薛珠. 酒店员工高流失问题及人力资源管理对策的分析[J]. 中国商论，2016，11：60-62.
[2]谭玲. 我国星级酒店员工流失现象探析与对策研究[D].重庆理工大学，2014.
[3]汝勇健，匡家庆. 星级酒店员工流失分析及应对措施——基于人力资源管理的视角[J]. 价值工程，2013，33：12-14.
作者简介：
段会利（1985—），女，汉族，河南郑州人，助教，硕士，研究方向：旅游管理。