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以聚乙烯醇复合凝胶作为载体固定化糖化酶,最终酶活达到1,558u/g干胶,酶活回收率是30.2%.该固定化酶在pH4.6,45℃下,以10%的可溶性淀粉为底物进行分批试验,操作半衰期为350h,具备高底物浓度下操作及贮存稳定性.
聚乙烯醇复合凝胶固定化糖化酶研究
【摘 要】
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以聚乙烯醇复合凝胶作为载体固定化糖化酶,最终酶活达到1,558u/g干胶,酶活回收率是30.2%.该固定化酶在pH4.6,45℃下,以10%的可溶性淀粉为底物进行分批试验,操作半衰期为350h,
【机 构】
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甘肃省科学院生物研究所,甘肃省科学院生物研究所,甘肃省科学院生物研究所
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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2003年3期
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