【摘 要】
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新疆阿瓦提县具有显著的辣椒生产气候优势,该地区生产的辣椒产量较高,品质优异,在国内外市场上供不应求.近年来随着农业产业结构不断调整,阿瓦提县不断加大辣椒种植范围,经济
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新疆阿瓦提县具有显著的辣椒生产气候优势,该地区生产的辣椒产量较高,品质优异,在国内外市场上供不应求.近年来随着农业产业结构不断调整,阿瓦提县不断加大辣椒种植范围,经济收入水平不断提升.但辣椒生产之后干燥问题已经成为制约该产业发展的重大问题,为了更好的解决辣椒干燥阿瓦提县中的问题,本次采用了相应的试验,研究了辣椒干燥工艺,研究结果显示,使用热风循环烘房干燥辣椒可以取得明显的干燥效果,为该地区辣椒产业发展和干辣椒制作技术提供了有效帮助.
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