【摘 要】
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热水浸泡法:将生板栗洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没后盖锅盖;5分钟后,取出板栗切开,板栗皮即随板栗壳一起脱落,此法去除板栗皮省时、省力。筷子搅拌法:将板
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热水浸泡法:将生板栗洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没后盖锅盖;5分钟后,取出板栗切开,板栗皮即随板栗壳一起脱落,此法去除板栗皮省时、省力。筷子搅拌法:将板栗一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,板栗皮就会与栗肉脱离。注意浸泡时间不能过长,否
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