【摘 要】
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对高酸值米糠油的活性白土与硅胶联合脱色工艺进行研究.对酸值(KOH)为27 mg/g的米糠油进行先活性白土后硅胶脱色,以脱色率、谷维素含量和精炼率为考察指标,在单因素试验的基础上采用响应面试验优化活性白土与硅胶联合脱色条件.结果 表明:活性白土脱色最优工艺条件为活性白土添加量2.5％、脱色时间30 min、脱色温度90℃;硅胶脱色最优工艺条件为硅胶添加量2.0％、脱色时间30 min、脱色温度82℃.在最优工艺条件下,活性白土脱色后,米糠油脱色率为79.15％,谷维素含量为2.14％,精炼率为90.05％
【机 构】
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沈阳师范大学粮食学院,沈阳110034
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对高酸值米糠油的活性白土与硅胶联合脱色工艺进行研究.对酸值(KOH)为27 mg/g的米糠油进行先活性白土后硅胶脱色,以脱色率、谷维素含量和精炼率为考察指标,在单因素试验的基础上采用响应面试验优化活性白土与硅胶联合脱色条件.结果 表明:活性白土脱色最优工艺条件为活性白土添加量2.5％、脱色时间30 min、脱色温度90℃;硅胶脱色最优工艺条件为硅胶添加量2.0％、脱色时间30 min、脱色温度82℃.在最优工艺条件下,活性白土脱色后,米糠油脱色率为79.15％,谷维素含量为2.14％,精炼率为90.05％;再经硅胶脱色后,米糠油脱色率为47％,谷维素含量为2.10％,精炼率为88.36％.经过活性白土与硅胶联合脱色后米糠油的色泽明显改善,色泽(25.4 mm罗维朋比色槽)由原油的Y35、R15降至Y5、R0.3.
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