【摘 要】
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野生蔬菜是指自然分布的、未经人工栽培而被食用的一类蔬菜.野生蔬菜具有天然无污染,风味独特,鲜香可口;营养价值高,药食同膳,生长期较短,人工可多茬栽培,栽培技术简单,经济
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野生蔬菜是指自然分布的、未经人工栽培而被食用的一类蔬菜.野生蔬菜具有天然无污染,风味独特,鲜香可口;营养价值高,药食同膳,生长期较短,人工可多茬栽培,栽培技术简单,经济效益高的特点而备受青睐.露地一年每667平方米产1500公斤,每667平方米收入5000元以上,保护地一年产量可达3500公斤,收入15000元以上.我国野生蔬菜约有100多种,分属30多科,目前已被开发利用的有20多种.较具规模的生产基地分布在黑龙江、内蒙古、广东、安徽、江苏等地,而山西大面积种植还没有.
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