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小麦物理性质对出粉率的影响
小麦物理性质对出粉率的影响
来源 :粮食加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:feidog
【摘 要】
:
根据小麦的物理性质,系统地阐述了籽粒形状、籽粒整齐度、籽粒饱满度、籽粒颜色、千粒重、角质率、硬度、容重对小麦出粉率的影响.
【作 者】
:
纪玉洁
纪建海
王彦霞
【机 构】
:
南京农业大学动物医学院131-1动强班,南京,210095;河北交通职业技术学院粮食工程系,石家庄,050035;石家庄市农林科学研究院小麦研究室,石家庄,050049
【出 处】
:
粮食加工
【发表日期】
:
2015年5期
【关键词】
:
小麦
籽粒
千粒重
容重
硬度
出粉率
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根据小麦的物理性质,系统地阐述了籽粒形状、籽粒整齐度、籽粒饱满度、籽粒颜色、千粒重、角质率、硬度、容重对小麦出粉率的影响.
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