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利用铁皮石斛加工成保健饮料石斛汁，石料生物碱及粘多糖提取率达９０％。经毒理试验，小鼠、大鼠急性经口毒性的半数致死量（ＬＤ５０）雌雄两性均大于１０ｇ／ｋｇ体重，按急性毒性分级标准，该样品属实际无毒类；Ａｍｅｓ试验，小鼠骨髓嗜多染细胞微核试验，小鼠精子畸形试验均为阴性。
石斛汁的研究
【摘 要】
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利用铁皮石斛加工成保健饮料石斛汁，石料生物碱及粘多糖提取率达９０％。经毒理试验，小鼠、大鼠急性经口毒性的半数致死量（ＬＤ５０）雌雄两性均大于１０ｇ／ｋｇ体重，按急性毒性分级标准，该样品属实际无毒类；Ａｍｅｓ试
【机 构】
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杭州商学院食品系,浙江省卫生防疫站
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1999年11期
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