【摘 要】
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传统黄酒生产场所作为绍兴工业遗产之一,具备研究意义和保护价值,而研究其选址因素能够对黄酒产业有更深入的了解与认知。本文以鉴湖水域的传统黄酒生产场所为研究对象,主要
【基金项目】
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基于生产性保护的绍兴黄酒工业遗产可持续利用研究(2019-2021),2019教育部人文社会科学研究-青年基金项目(19YJCZH050)
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传统黄酒生产场所作为绍兴工业遗产之一,具备研究意义和保护价值,而研究其选址因素能够对黄酒产业有更深入的了解与认知。本文以鉴湖水域的传统黄酒生产场所为研究对象,主要对影响传统黄酒生产场所选址的因素做出调查、研究与总结。首先,通过对鉴湖水域的传统黄酒生产场所的调查来梳理各个时期黄酒厂的选址。其次,从外部和内部两个角度出发,根据其历史选址来探究影响选址的诸多因素,并以东浦镇黄酒产业的分布和选址因素研究进行实例佐证。最后,从历史、文化、经济等多个角度探讨绍兴黄酒传统生产场所及其选址对城市发展所产生的影响,并做出总
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