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为了更好地开发利用金属硫蛋白，对其进行了急性毒性、致突变性及亚慢性毒性研究。结果显示：ＭＴ生物饮品无急性毒性和亚慢性毒性，无致突变作用，说明长期饮用ＭＴ生物饮品是安全的。
MT生物饮品的毒性研究
【摘 要】
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为了更好地开发利用金属硫蛋白，对其进行了急性毒性、致突变性及亚慢性毒性研究。结果显示：ＭＴ生物饮品无急性毒性和亚慢性毒性，无致突变作用，说明长期饮用ＭＴ生物饮品是安全的。
【机 构】
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卫生部食品卫生监督检验所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1998年2期
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