论文部分内容阅读
正如他的姓氏一样,闯震的骨子里激荡着无数的不安分因子,于是从16岁开始就一路闯一路拼,从台湾到厦门,再到三亚,当DJ,开酒吧,做餐饮,事业巅峰期的时候他豪情澎湃,遇到瓶颈期也依旧性格不羁。率性直言的他对三亚这座他生活了7年的城市又爱又恨,爱的是三亚曾带给他事业上的成就,却也恨它在诸多方面的不完善,但生活就是这样的矛盾结合体,闯震依然每天在三亚的阳光下继续自己的人生。
深谙酒吧经营之道的他发现大陆的酒吧文化与台湾截然不同,“大陆酒吧的生命期都不长,因为可能每一年都要装修,像三亚酒吧一条街很多店每年都要装修,因为大家都喜新厌旧,客人觉得这家酒吧没有办法陪着他一起成长,但在台湾不同,我16岁那年工作的酒吧现在还在经营,里面的装修也都没变。其实酒吧也是有文化的,可能这家是挂着万国旗的,那家是原木风格的,那家是日式的……这都属于酒吧文化,可是在三亚看不到,基本上就是个喝酒娱乐的地方。”
同样不同的还有三亚酒吧市场的饱和,相比厦门、北京、上海等城市,三亚的在籍人口远远过少,多数的候鸟人群对酒吧没有需求,有需求的消费群基本上现有的酒吧也满足了,市场拉动不起来,酒吧的需求量也随着减少,“像北京、上海,人口多达几千万,酒吧市场就大,还有那种适合小众人群的,比如老板就坐在吧台陪你喝酒聊天,你想喝什么酒调给你喝,你今天想吃什么牛肉也想尽办法做给你吃,在台湾就是有很多这种很有特色的酒吧。可是在三亚也看不到,因为没有市场。”
尽管生意不好做,撑得累,但闯震并没有想过离开三亚另谋出路,因为喜欢上了、也习惯了这里的自然环境,“我现在一年才回一次台湾,回去还睡不着,老是想着改签机票赶快回三亚了,呵呵。”当然,生活总是有矛盾的一面,闯震也直言不讳生活在三亚所面对的现实问题,例如不够完善的医疗和孩子的教育问题。未来会如何选择,对闯震而言,或许还是一个未知数。
深谙酒吧经营之道的他发现大陆的酒吧文化与台湾截然不同,“大陆酒吧的生命期都不长,因为可能每一年都要装修,像三亚酒吧一条街很多店每年都要装修,因为大家都喜新厌旧,客人觉得这家酒吧没有办法陪着他一起成长,但在台湾不同,我16岁那年工作的酒吧现在还在经营,里面的装修也都没变。其实酒吧也是有文化的,可能这家是挂着万国旗的,那家是原木风格的,那家是日式的……这都属于酒吧文化,可是在三亚看不到,基本上就是个喝酒娱乐的地方。”
同样不同的还有三亚酒吧市场的饱和,相比厦门、北京、上海等城市,三亚的在籍人口远远过少,多数的候鸟人群对酒吧没有需求,有需求的消费群基本上现有的酒吧也满足了,市场拉动不起来,酒吧的需求量也随着减少,“像北京、上海,人口多达几千万,酒吧市场就大,还有那种适合小众人群的,比如老板就坐在吧台陪你喝酒聊天,你想喝什么酒调给你喝,你今天想吃什么牛肉也想尽办法做给你吃,在台湾就是有很多这种很有特色的酒吧。可是在三亚也看不到,因为没有市场。”
尽管生意不好做,撑得累,但闯震并没有想过离开三亚另谋出路,因为喜欢上了、也习惯了这里的自然环境,“我现在一年才回一次台湾,回去还睡不着,老是想着改签机票赶快回三亚了,呵呵。”当然,生活总是有矛盾的一面,闯震也直言不讳生活在三亚所面对的现实问题,例如不够完善的医疗和孩子的教育问题。未来会如何选择,对闯震而言,或许还是一个未知数。