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筷子材质多样，其中竹筷子不易变形，使用广泛。竹筷子可分为非一次性和一次性。
非一次性竹筷子 最好选择刷过一层生漆、表面看起来光亮的筷子。这样的筷子和“裸筷”均为原木色，但是“裸筷”因为外面没有保护层，很容易磨损开裂，且食物残渣易留在缝隙中，滋生细菌，有害健康。
一次性筷子 首先观察筷子是否有霉变，如果发现竹筷有非本色的斑点，有的甚至是黑斑，说明很可能已经发霉变质，不可使用。此外，为使筷子不生虫且颜色更白，某些厂家会使用工业硫磺和工业双氧水处理一次性筷子，这些化学物质具有强烈的腐蚀性且有刺鼻气味。因而有刺鼻气味的一次性筷子一定不要使用。
近日，上海市食品药品监督管理局对可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及其制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品等八大类食品进行了监督抽检。抽检样品共计507批次，其中504批次合格，3批次不合格，不合格样品分别为2批次淀粉及其制品和1批次豆制品，详见下表。
对上述抽检中发现的不合格食品，上海市食品药品监督管理局已要求相关区县市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
消费者如发现以上所列的不合格食品，可拨打12331进行投诉举报。
非一次性竹筷子 最好选择刷过一层生漆、表面看起来光亮的筷子。这样的筷子和“裸筷”均为原木色，但是“裸筷”因为外面没有保护层，很容易磨损开裂，且食物残渣易留在缝隙中，滋生细菌，有害健康。
一次性筷子 首先观察筷子是否有霉变，如果发现竹筷有非本色的斑点，有的甚至是黑斑，说明很可能已经发霉变质，不可使用。此外，为使筷子不生虫且颜色更白，某些厂家会使用工业硫磺和工业双氧水处理一次性筷子，这些化学物质具有强烈的腐蚀性且有刺鼻气味。因而有刺鼻气味的一次性筷子一定不要使用。
近日，上海市食品药品监督管理局对可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及其制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品等八大类食品进行了监督抽检。抽检样品共计507批次，其中504批次合格，3批次不合格，不合格样品分别为2批次淀粉及其制品和1批次豆制品，详见下表。
对上述抽检中发现的不合格食品，上海市食品药品监督管理局已要求相关区县市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
消费者如发现以上所列的不合格食品，可拨打12331进行投诉举报。