【摘 要】
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为了验证杨树皮提取物复方制剂在肉鸡饲养中的应用效果,试验选取1日龄罗斯308肉鸡450只,随机分为5组,分别为空白对照组,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和抗生素组,每组3个重复,每个重复30
【机 构】
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中国林业科学研究院林产化学工业研究所/江苏省生物质能源与材料重点实验室/国家林业局林产化学工程重点开放性实验室/生物质化学利用国家工程实验室,南京210042;南京林业大学林业资源高效加工利用协同创新
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为了验证杨树皮提取物复方制剂在肉鸡饲养中的应用效果,试验选取1日龄罗斯308肉鸡450只,随机分为5组,分别为空白对照组,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和抗生素组,每组3个重复,每个重复30只鸡,空白对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.35％、1.75％和3.50％的杨树皮提取物复方制剂,抗生素组在基础日粮中添加0.01％盐酸土霉素,试验鸡笼养42 d,测定试验肉鸡的生产性能指标、屠宰性能指标和鸡肉品质,分析杨树皮提取物复方制剂对肉鸡生长性能和肉品质的影响.结果表明:通过在罗斯308肉鸡饲料中添加不同比例的杨树皮提取物复方制剂,试验Ⅱ组、Ⅲ组和抗生素组肉鸡体重分别比空白对照组提高7.58％(P＜0.05)、5.28％(P＜0.05)和4.06％(P＞0.05);整个试验期间试验Ⅱ组和Ⅲ组比空白对照组肉鸡平均日增重分别增加7.70％、5.36％,差异显著(P＜0.05);试验Ⅱ组、Ⅲ组和抗生素组肉鸡料重比均小于空白对照组,但都差异不显著(P＞0.05);试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组的肉鸡成活率均高于空白对照组和抗生素组(P＞0.05).在五个处理组中,以试验Ⅱ组的屠宰率、半净膛率和全净膛率最高.虽然试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组与空白对照组肉鸡肌肉色泽差异不明显,但试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组肉鸡肌肉亮度(L*)、红度(a*)和黄度(b*)都有所改善;试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组肉鸡肌肉的滴水损失率、蒸煮损失率和嫩度均优于空白对照组,其中试验Ⅱ组和Ⅲ组的滴水损失率和蒸煮损失率与空白对照组比均差异显著(P＜0.05),试验Ⅱ组的嫩度与空白对照组比差异显著(P＜0.05).说明杨树皮提取物复方制剂有助于提高肉鸡的生产性能和屠宰性能指标,改善肉鸡的肌肉品质,具有较高的实用价值,在肉鸡日粮中适宜添加量为1.75％.
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