【摘 要】
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四季豆炒鱼片(四季有余)。因其喻意吉祥,且用料简便,味鲜爽口,故为我们当地的渔农所喜爱。现将其制作方法简介如下: 用料:四季豆150克(亦可用罐头装),净鱼肉400克,水发黑木
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四季豆炒鱼片(四季有余)。因其喻意吉祥,且用料简便,味鲜爽口,故为我们当地的渔农所喜爱。现将其制作方法简介如下: 用料:四季豆150克(亦可用罐头装),净鱼肉400克,水发黑木耳30克,鸡蛋2只,植物油300克(实耗约60克左右),芝麻油10克,精盐7克,味精少许。做法:四季豆拣去两头,洗净,入开水内煮一下捞起入凉水内备用。冷却后切成细丝。木耳去杂洗净,切成小块。净鱼
Green beans fried fish (more than four seasons). Because of its metaphorical auspicious, and simple materials, taste refreshing, it is loved by our local fishermen and peasants. Now its production methods are as follows: Ingredients: green beans 150 grams (can also be used canned), 400 grams of net fish, water, black fungus 30 grams, 2 eggs, 300 grams of vegetable oil (actual consumption of about 60 grams) 10 grams of sesame oil, salt 7 grams, MSG a little. Practices: pickled peas to two, wash, cook into the boiled water into the cold water ready. Cool and cut into filaments. Fungus fungus to wash, cut into small pieces. Net fish
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