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我市栽培的甘蔗均为果蔗,属禾本科甘蔗属,与糖蔗系同属异种.果蔗有生津下气、滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效,除鲜食外,还可提取酒精,蔗渣可制成纸张、纤维板、碎粒板等.果蔗整个生育期分为5个阶段:(1)萌芽期.为果蔗下种后至萌发出土蔗芽占总芽数的80%以上时.种苗萌发温度一般为13℃左右,萌芽适温为25～30℃,蔗芽冻害致死临界温度为-2℃.(2)幼苗期.为蔗芽有10%发生第一片真叶起到50%以上的幼苗发生5片真叶时.幼苗生长需最低温度在15℃左右.(3)分蘖期.为有分蘖的幼苗占10%起,到全部蔗苗开始拔