里氏木霉发酵提取黑豆异黄酮及其对雌性大鼠卵巢早期生长反应基因-1表达的影响

• 作 者: 初晓丽 丛莎 孔凡秀 肖宇洋 迟晓星
• 机 构: 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室
• 出 处: 动物营养学报
• 发表日期: 2019年10期
• 关键词: 黑豆异黄酮 里氏木霉 雌性大鼠 早期生长反应基因-1 black bean isoflavonesTrichoderma reeseifemale ratsea
• 基金项目: 黑龙江八一农垦大学研究生创新基金(YJSCX2018-Y49),国家自然科学基金项目(81673170),黑龙江八一农垦大学“三横三纵”科研团队支持计划——杂粮营养与质量安全创新团队项目(TDJH201806),黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目(“南病北治、北药南用”专项)(GY2017YD0215)

本试验旨在研究里氏木霉发酵法提取黑豆异黄酮的发酵条件,以及黑豆异黄酮对雌性大鼠卵巢早期生长反应基因-1(EGR-1)表达的影响。采用单因素试验和正交试验,研究里氏木霉发酵提取黑豆异黄酮的适宜发酵条件。选取40只49日龄、体重(200±20)g的SD青年雌性大鼠作为青年组,40只12月龄、体重(490±20)g的SD老年雌性大鼠作为老年组,2组大鼠各分为5组,每组8只,分为空白组(NC组)、阳性对照组(PC组)及低(L组)、中(M组)、高剂量黑豆异黄酮组(H组)。L、M和H组分别灌胃黑豆