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急性酒精中毒是最常见的中毒性疾病。它是指一次饮入过量的乙醇或酒类饮料引起的以神经症状为主的中毒性疾病，严重时可累及呼吸和循环系统，导致意识障碍、呼吸和循环衰竭，严重的急性酒精中毒可引起死亡，有作者认为对大多数成人的致死量为96％的乙醇200gl．近年来随着人民生活水平的提高，急性酒精中毒的发病率明显增加。