【摘 要】
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＂食疗＂一词首见于唐·孙思邈《千金要方》,该书中另有＂食治＂一词和＂食疗＂语义相同,但由于避唐高宗李治的讳,多称为＂食疗＂。此前《黄帝内经》（以下简称《内经》）中有＂食养＂的概念,与其
【基金项目】
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国家科技基础性工作专项重点项目（2012FY130100）-中医药基础学科名词术语规范研究, 国家社科基金后期资助项目（16FYY001）-敦煌医卷整理及词汇研究, 江苏高校哲学社会科学研究项目（2017SJB0297）-中医养生文献资源在应对江苏省老龄化社会中的作用研究
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＂食疗＂一词首见于唐·孙思邈《千金要方》,该书中另有＂食治＂一词和＂食疗＂语义相同,但由于避唐高宗李治的讳,多称为＂食疗＂。此前《黄帝内经》（以下简称《内经》）中有＂食养＂的概念,与其含义相同。唐宋以来随着食疗发展日趋兴盛,又出现了食补、药膳、饮膳等同义词,其表达的基本含义均为通过饮食养生保健和防病治病。现代食疗的内涵可以概括为：食疗是在中医理论的指导下,根据食物的不同性味,通过饮食调理或运用食物与药物配伍而成的膳食,以达到养生防治疾病的作用。
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