大孔吸附树脂富集红肉火龙果果肉色素

• 作 者: 郑云云 卢劲梅 郑开斌 周红玲 郑加协
• 机 构: 福建省农科院闽台园艺研究中心,福建省农科院作物研究所
• 出 处: 福建热作科技
• 发表日期: 2015年4期
• 关键词: 火龙果 天然色素 富集 大孔吸附树脂
• 基金项目: 福建省农业科学院博士启动基金（2013DBS-5）, 国家星火计划（2014GA720005）, 福建省公益类科研院所专项（2014R1013-9）

红肉火龙果果肉色素是一类具有抗氧化、清除自由基、降血脂等多种生物活性功能的水溶性甜菜苷类天然色素,应用前景广泛。选取四种大孔吸附树脂（HDP100、DM130、DM301、AB-8）进行试验,采用静态吸附分离法优选富集火龙果果肉色素的大孔吸附树脂。结果表明：HDP100大孔树脂对红肉火龙果果肉色素有良好的吸附解吸分离性能,最佳吸附条件为原液pH值为3、吸附时间20 min,使用30%乙醇溶液作为洗脱剂,洗脱时间15 min时脱附率最大。