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红河州蒙自作为石榴的主要出产地,果实中酚类物质及抗氧化活性研究尚未见报道,对其研究具有重要价值。本文对石榴果实中酚类物质和抗氧化能力的研究进行文献分析,研究结果将为医药产业的发展提供有利的平台,为红河州以后筛选抗氧化能力强的功能型优良品种。
红河州石榴果实酚类物质抗氧化能力研究进展
【摘 要】
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红河州蒙自作为石榴的主要出产地,果实中酚类物质及抗氧化活性研究尚未见报道,对其研究具有重要价值。本文对石榴果实中酚类物质和抗氧化能力的研究进行文献分析,研究结果将
【机 构】
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红河卫生职业学院,红河州第一人民医院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年09X期
【基金项目】
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2016年度云南省教育厅科学研究基金资助性项目（编号：2016ZDX225）
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