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减肥、瘦身，各国有各国的国情，各家有各家的高招，特别是我们的近邻日本，虽说胖子少，长寿多，瘦身招数常常走在前面。
SMART MEAL严苛外餐和外卖
现在在家烹调三餐的人少了，许多人选择直接在外面解决，或是购买快餐等熟食回家吃。
据日本厚生劳动省的国民健康调查指出，购买外食难以摄取营养均衡的一餐，因此，日本营养改善协会、日本高血压协会、日本肥胖协会等7个学术团体共同发起“健康饮食与食品环境检查Smart Meal”认证。
“SMART MEAL”中的用餐以“主食 主菜 副菜”或是“主食 副食（主菜 副菜）”的形式标识，对于1人份的菜单做均衡营养的规范，主食和菜分为“适量”（适合办公室工作的人，450—650千卡）与“足量”（适合体力劳动，650—850千卡），分别规定了蔬菜、肉以及盐的分量。就餐或点外卖时可选择菜单上标记的餐食，便于大家选择用以瘦身的菜谱同时确保营养均衡。
2018年秋，“SMART MEAL”制度正式开始，已经有近400家餐厅、1万多家外卖店铺获得认证。
花王集团公布“腹部瘦身黄金比”
特定保健品“Healthya”开发商花王集团公布了饮食黄金规则，也就是能使腹部变瘦的黄金比，据说掌握了它之后即使吃得再多，也能减少内脏脂肪。
1.减少脂质，增加蛋白质；2.摄入糖分同时，摄入食物纤维；3.摄入脂质应摄人n-3脂肪酸……遵守这些原则，就能减少內脏脂肪，吃多也不会大腹便便。
这一黄金比，是花王基础研究部门的高濑秀人在2008年到2011年三年间，通过跟踪询问11646人的饮食习惯并测定内脏脂肪含量基础上得出的结论。
男女不同的瘦身策略
瘦身方法男女各异，女性大多数情况下只要理解瘦身的好处就能较为顺利地瘦身。但由于女性在购物和烹饪时，接触食品的机会较多，容易控制不住多吃。其实通过制定每天的行为习惯和规则，点滴积累挑战瘦身就可以。
女性在闭经前后容易发胖。发胖后，患变形性膝关节症和月经不调以及乳腺癌的风险均会上升，因此在更年期开始之前40岁左右就有必要培养好的生活习惯避免发胖。
抗肥胖关键是“瘦蛋白”
人的食欲分为两种，一种是肚子饿引起的一般性“恒常性”食欲，另一种是为满足心理性空腹感的“快乐性食欲”。热量较高的砂糖和油刺激脑部犒赏系统，可引发“快乐性”食欲。
“恒常性”食欲满足脂肪细胞中的中性脂肪积累后，会大量分泌出瘦蛋白，大脑捕捉后可抑制食欲。瘦蛋白最初被发现的时候，外界曾一度认为可用瘦蛋白制成瘦身药。但后来又发现肥胖的人虽然也能分泌大量瘦蛋白，但是体内同时产生“瘦蛋白抗性”而难以抑制食欲，也就是说瘦蛋白处于无效状态。
让瘦蛋白发挥抑制人的“快乐性”食欲作用，说到底，就是除了因饿而食外，一概闭嘴，绝对不可以为了“吃美”“吃爽”而吃了。
本版供稿：健康与美容
SMART MEAL严苛外餐和外卖
现在在家烹调三餐的人少了，许多人选择直接在外面解决，或是购买快餐等熟食回家吃。
据日本厚生劳动省的国民健康调查指出，购买外食难以摄取营养均衡的一餐，因此，日本营养改善协会、日本高血压协会、日本肥胖协会等7个学术团体共同发起“健康饮食与食品环境检查Smart Meal”认证。
“SMART MEAL”中的用餐以“主食 主菜 副菜”或是“主食 副食（主菜 副菜）”的形式标识，对于1人份的菜单做均衡营养的规范，主食和菜分为“适量”（适合办公室工作的人，450—650千卡）与“足量”（适合体力劳动，650—850千卡），分别规定了蔬菜、肉以及盐的分量。就餐或点外卖时可选择菜单上标记的餐食，便于大家选择用以瘦身的菜谱同时确保营养均衡。
2018年秋，“SMART MEAL”制度正式开始，已经有近400家餐厅、1万多家外卖店铺获得认证。
花王集团公布“腹部瘦身黄金比”
特定保健品“Healthya”开发商花王集团公布了饮食黄金规则，也就是能使腹部变瘦的黄金比，据说掌握了它之后即使吃得再多，也能减少内脏脂肪。
1.减少脂质，增加蛋白质；2.摄入糖分同时，摄入食物纤维；3.摄入脂质应摄人n-3脂肪酸……遵守这些原则，就能减少內脏脂肪，吃多也不会大腹便便。
这一黄金比，是花王基础研究部门的高濑秀人在2008年到2011年三年间，通过跟踪询问11646人的饮食习惯并测定内脏脂肪含量基础上得出的结论。
男女不同的瘦身策略
瘦身方法男女各异，女性大多数情况下只要理解瘦身的好处就能较为顺利地瘦身。但由于女性在购物和烹饪时，接触食品的机会较多，容易控制不住多吃。其实通过制定每天的行为习惯和规则，点滴积累挑战瘦身就可以。
女性在闭经前后容易发胖。发胖后，患变形性膝关节症和月经不调以及乳腺癌的风险均会上升，因此在更年期开始之前40岁左右就有必要培养好的生活习惯避免发胖。
抗肥胖关键是“瘦蛋白”
人的食欲分为两种，一种是肚子饿引起的一般性“恒常性”食欲，另一种是为满足心理性空腹感的“快乐性食欲”。热量较高的砂糖和油刺激脑部犒赏系统，可引发“快乐性”食欲。
“恒常性”食欲满足脂肪细胞中的中性脂肪积累后，会大量分泌出瘦蛋白，大脑捕捉后可抑制食欲。瘦蛋白最初被发现的时候，外界曾一度认为可用瘦蛋白制成瘦身药。但后来又发现肥胖的人虽然也能分泌大量瘦蛋白，但是体内同时产生“瘦蛋白抗性”而难以抑制食欲，也就是说瘦蛋白处于无效状态。
让瘦蛋白发挥抑制人的“快乐性”食欲作用，说到底，就是除了因饿而食外，一概闭嘴，绝对不可以为了“吃美”“吃爽”而吃了。
本版供稿：健康与美容