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[目的]探讨碘酸钾对食物中毒样品中亚硝酸盐测定的干扰.[方法]化学试验.[结果]样品中的碘酸钾能与显色剂发生红色反应,但颜色不能持久.[结论]在亚硝酸盐测定时,应注意碘酸钾存在的干扰,注意防止假阳性.
碘酸钾对食物中毒样品中亚硝酸盐测定的干扰
【摘 要】
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[目的]探讨碘酸钾对食物中毒样品中亚硝酸盐测定的干扰.[方法]化学试验.[结果]样品中的碘酸钾能与显色剂发生红色反应,但颜色不能持久.[结论]在亚硝酸盐测定时,应注意碘酸钾
【出 处】
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海峡预防医学杂志
【发表日期】
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2005年5期
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