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介绍了近几年来比色法、电极法、紫外法、离子色谱法等对蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的分析进展,并对今后的发展作了展望。
蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的分析
【摘 要】
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介绍了近几年来比色法、电极法、紫外法、离子色谱法等对蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的分析进展,并对今后的发展作了展望。
【机 构】
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首都师范大学化学系,北京市理化分析测试中心
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2007年7期
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