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目的：观察高胆周醇饲料喂养不同时间大鼠模型学习记忆能力的变化，进一步观察何首乌提取物二苯乙烯苷（TSG）对其学习记忆能力、脑内AB蛋白表达及血脂、血液流变学的影响。方法：以高胆固醇饲料（含2％胆固醇，0．1％胆酸盐）自由进食法建立高胆固醇血症大鼠模型，Morris水迷宫和物体识别法观察大鼠的学习记忆能力；确定造模的最佳时点后，建立高胆固醇血症模型，