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肉类食品免疫分析技术应用进展于光，崔松今，严起雄（图们动植物检疫局）（延边农学院）免疫学方法在研究食品材料、结构特性、营养成份，以及对人类免疫系统的影响，食品中污染的细菌，细菌毒素及真菌毒素、病毒及寄生虫等和添加剂的检测和定量等中起到不可替代的作用。...
肉类食品免疫分析技术应用进展
【摘 要】
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肉类食品免疫分析技术应用进展于光，崔松今，严起雄（图们动植物检疫局）（延边农学院）免疫学方法在研究食品材料、结构特性、营养成份，以及对人类免疫系统的影响，食品中污染的细菌，细菌毒
【机 构】
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图们动植物检疫局,延边农学院
【出 处】
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延边农学院学报
【发表日期】
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1995年3期
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