不同海拔条件对中间香型烤烟中性致香成分含量的影响

• 作 者: 魏鹏程 张小利 范学忠 刘鹏飞 牛露露
• 机 构: 上海烟草集团有限责任公司技术中心天津工作站,河南农业大学烟草学院
• 出 处: 天津农业科学
• 发表日期: 2017年8期
• 关键词: 不同海拔 烤烟 中性致香成分 影响 different altitude flue cured tobacco neutral aroma constituen

以云烟87主栽品种作为试验材料，选取毕节地区6个海拔梯度点（平均海拔金沙1100m、黔西1250m、织金1561m、大方1600m、赫章1996m、威宁2200m）为试验地点，研究不同海拔条件对烤烟中性致香成分含量的影响。结果表明，类胡萝卜素降解产物、棕色化反应产物、芳香族氨基酸裂解产物、类稀西柏烷类、新植二烯和中性致香成分总香气量总体上随着海拔高度的升高而降低，但是在赫章县却表现出升高，之后继续下降。