【摘 要】
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<正> 目前世界上食用菌的生产发展很快,特别是日、美、南朝鲜已运用现代科学手段加强对食用菌的开发。据报道,全世界目前已记载的食用菌有600多种,我国有360多种。食用菌的利
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<正> 目前世界上食用菌的生产发展很快,特别是日、美、南朝鲜已运用现代科学手段加强对食用菌的开发。据报道,全世界目前已记载的食用菌有600多种,我国有360多种。食用菌的利用与栽培在我国已有4000多年的历史,是世界上资源最丰富的国家之一。食用菌是我国传统的出口商品,国家科委已把食用菌开发与利用列入“星火计划”。随着我国经济体制的改革和农村产业结构的调整,以及食用菌生产技术的进步,国内食用菌栽培面积迅速扩大,栽培种类不断增加,出口贸易显著增长,食用菌生产在我国农村已逐渐形成搞活城乡经济的新兴产业。我省食用菌生产虽然起步较迟,但近几
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