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以8种果蔬（9种样品）为研究对象，采用湿法消解，建立了ICP—AES同时检测铜、钴、镍、铬、镉和铅六种重金属元素含量的测定方法。在最优条件下，实验结果表明：Cu、Pb、Ni、Cr、Cd和Co的检出限分别为0．0015μg·mL^-1、0．024μg·mL^-1、0．0042μg·mL^-1、0．0033txg·mL^-1、0．0006μg·mL^-1和0．0021Ixg·mL^-1，相对标准偏差介于0．12％^-110．29％之间，加标回收实验中