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目的：了解全寄宿与散居学龄前儿童膳食结构与营养状况及膳食管理员和学生家长对《中国居民膳食指南》的知晓率。方法：采用5日称量计帐法，分别对某全托幼儿园寄宿与园外散居的2～6岁儿童膳食情况进行调查，计算平均人日各种营养素摄入量，并对儿童进行体格检查和化验血红蛋白含量，进行比较评价。结果：全寄宿与散居儿童热能和蛋白质摄入量分别占RDA的126％、105％以上，脂肪摄入量分别占总热能的40．2％、36．8％，提示热能、脂肪摄入量偏高；钙摄入量不足RDA的80％；全寄宿儿童的VitA、VitE、VitD摄入量明显不