我国玉米胚芽油副产物的综合利用与展望

来源 :扬州大学烹饪学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zzh19860525anan
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玉米胚芽油是一种高品质食用植物油,随着需求量的逐年增加,其制油后的副产物也逐渐增多。玉米胚芽油副产物主要有玉米胚芽渣、玉米胚芽粕、玉米胚芽饼、油脚及脱臭馏出物等,这些副产品在食品工业、饲料工业、医药及化工行业的综合利用有着广阔的前景。
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