【摘 要】
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今后,如发现月饼、汤圆等食品的馅料中有异味,或检出污染、外来杂质、微生物等,可直接判定该批产品不合格。近期,国家标准委委托中国商业联合会起草制订的《食品馅料》国家标
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今后,如发现月饼、汤圆等食品的馅料中有异味,或检出污染、外来杂质、微生物等,可直接判定该批产品不合格。近期,国家标准委委托中国商业联合会起草制订的《食品馅料》国家标准征求意见稿,对此做了明确规定。据了解,这是继《月饼馅料》行业标准后,我国首部专门针对食品馅料制定的国家标准,预计年内正式出台,标准的出台将为人们的食品安全筑起又一道防护墙。据了解,该标准最大的特点是从感观、理化和卫生3大指标对食品馅料做严格限定,明确了食品馅料不得含有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。
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