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从聚氰胺到瘦肉精，食品安全事件不断地透支消费者信心。政府为此屡出重拳，但“问题羊肉”的出现宣告着食品安全问题仍未彻底杜绝，建血长效的食品追溯机制显得尤为重要。
沈昌祥：食品追溯标准亟待解决
【摘 要】
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从聚氰胺到瘦肉精，食品安全事件不断地透支消费者信心。政府为此屡出重拳，但“问题羊肉”的出现宣告着食品安全问题仍未彻底杜绝，建血长效的食品追溯机制显得尤为重要。
【机 构】
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《中国经济和信息化》编辑部
【出 处】
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中国经济和信息化
【发表日期】
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2013年11期
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