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成本控制指的是运用会计为主的各种途径，比较企业运营所需的成本花费，衡量好企业的运营模式和整体业绩，通过对被控对象的一定控制，确定实践方针，提高工作效率的同时降低成本，即将企业成本支出最小化，以实现高效的成本控制目标。而要做好企业成本控制，使之发挥最大的效益，就要做到高效的成本核算，这两者相辅相成，不可分割，是成本管理体系的重要组成部分。