跟我学(33)虾趣

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guodong0810
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1.选红萝卜一个,用刀切成厚度为2厘米的长方形。2.用直口刀刻出虾背轮廓,随后削去多余的部分。3.用直口刀刻出虾枪、虾眼与头部的大致轮廓。4.用V型戳刀在虾背上戳出虾节。5.虾的足是用直口刀在刻好虾的腹部两侧刻出,最后除去下边的废料,用两根细长的红萝卜丝做 1. Choose a carrot, knife cut into a thickness of 2 cm rectangle. 2. Cut the shrimp back with a straight knife and then cut away the excess. 3. Use a straight knife carved out of shrimp guns, shrimp eyes and the general outline of the head. 4. Use a V-knife to prawn shrimp on the shrimp’s back. 5. Shrimp foot is straight mouth knife carved in both sides of the abdomen engraved shrimp, and finally remove the waste below, with two slender carrot silk to do
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