松花粉中非营养生物活性物质研究

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松花粉作为食药兼用的材料,其中含有人体所需的各类营养物质和许多生物活性物质,但国内外对松花粉中营养物质的研究和报道比较多,而对其非营养生物活性物质的研究和报道相对较少。对松花粉中的黄酮、甾醇、酶、生物活性肽、核酸、胆碱、β-胡萝卜素等非营养生物活性物质进行综述,为今后研究松花粉的有效成分及其相关作用提供一定依据。
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