【摘 要】
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在打鸡蛋时加入少许料酒.会让鸡蛋凝固的速度大大变快,鸡蛋就更容易成形。一般炒5个鸡蛋,加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是,料酒不能过多,不能用白酒代替料酒。这样
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在打鸡蛋时加入少许料酒.会让鸡蛋凝固的速度大大变快,鸡蛋就更容易成形。一般炒5个鸡蛋,加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是,料酒不能过多,不能用白酒代替料酒。这样炒鸡蛋不但能少放油.还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。
Add a little cooking wine when you make the egg, which will make the egg solidify faster and the egg easier to form. Generally fried 5 eggs, add about 5 grams of cooking wine on it. It should be noted that not too much cooking wine, wine can not be used instead of cooking wine. This scrambled eggs not only less oil, but also make the eggs more tender, taste more delicious.
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