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探讨破囊壶茵T.roseum MF2脂质的氧化稳定性.实验结果表明,T.roseum MF,脂质由于富含高度不饱和脂肪酸,十分容易氧化;培养基添加L-酪氨酸以及低温培养能在一定程度上提高T.roseum MF2脂质的氧化稳定性;脂质中添加抗氧化剂能显著延缓T. roseum MF2脂质的氧化.
破囊壶菌Thraustochytrium roseum脂质氧化稳定性研究
【摘 要】
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探讨破囊壶茵T.roseum MF2脂质的氧化稳定性.实验结果表明,T.roseum MF,脂质由于富含高度不饱和脂肪酸,十分容易氧化;培养基添加L-酪氨酸以及低温培养能在一定程度上提高T.ro
【机 构】
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汕头大学海洋生物研究所,汕头市农业科学研究所
【出 处】
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中国海洋药物
【发表日期】
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2003年4期
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