【摘 要】
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[目的]为了研究茶叶中的营养成分对调节老年糖尿病营养结构的影响,并且建立一种快速对茶叶中茶多酚的检测方法。[对象]市售绿茶,128例社区就医的老年糖尿病患者。[方法]超高
【机 构】
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天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系
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[目的]为了研究茶叶中的营养成分对调节老年糖尿病营养结构的影响,并且建立一种快速对茶叶中茶多酚的检测方法。[对象]市售绿茶,128例社区就医的老年糖尿病患者。[方法]超高效液相色谱质谱法,统计学分析方法。[结论]用超高效液相色谱质谱法对市售绿茶中的8种茶多酚进行检验,回收率较好,均在93.79%~104.74%之间,相对标准偏差在2.19%~6.83%之间。实验组在添加了茶叶辅助后,营养参数有了显著的提高,让血糖的生成指数大大减少,P值均小于0.05,研究有统计学意义。
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