论文部分内容阅读
研究两种不同季节成熟的树莓：海尔特兹（Heritage）、秋福（Autumn Bliss）、费尔杜德（Fertod Zamatos）、米克（Meeker）共4个品种中酚类化合物、花色苷以及维生素C（VC）的含量并作分析比较。用高效液相色谱法测定两种不同季节成熟的4种树莓中酚类物质及6种单体酚含量,同时测定花色苷总含量及维生素C的含量并做分析比较。两个季节成熟的4个品种树莓中总多酚的含量由高到低的次序为：海尔特兹〉秋福〉费尔杜德〉米克。其中单体酚的种类均为鞣花酸、阿魏酸、咖啡酸、对香豆酸、对羟基苯甲酸、槲皮