【摘 要】
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《儒林外史》第十八回中有这么一段描述：“伙计们平时每日就是小菜饭，初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”看来，“打牙祭”就是吃牙祭肉。那么，人们为什么把吃肉说成“打牙祭”呢？“打
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《儒林外史》第十八回中有这么一段描述：“伙计们平时每日就是小菜饭，初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”看来，“打牙祭”就是吃牙祭肉。那么，人们为什么把吃肉说成“打牙祭”呢？“打牙祭”可以说是祭祀文化和社会现实结合的产物。古人向来重视祭祀活动。逢年过节，人们都要祭拜已逝亲属或者在天神明。有好吃的自然也要先分给神仙、祖宗吃，以求神明保佑。古代祭祀中，牛羊猪是常见的祭品，皇家祭祀全牛全羊，这样做普通人家肯定是承受不起的，所以百姓通常是在神龛或者祖先灵位前放上一块肉，点上冥币、蜡烛，以示祭告。
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