【摘 要】
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在非离子表面活性剂OP存在下，姜黄素能与蛋白质发生作用。研究表明，蛋白质与非离子表面活性剂OP可协同增强姜黄素的共振光散射强度，其增强程度与蛋白质的浓度在一定范围内呈良好
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在非离子表面活性剂OP存在下，姜黄素能与蛋白质发生作用。研究表明，蛋白质与非离子表面活性剂OP可协同增强姜黄素的共振光散射强度，其增强程度与蛋白质的浓度在一定范围内呈良好的线性关系。在8×10^-5mol·L^-1姜黄素和3：10000的非离子表面活性剂OP存在下，该法测定牛血清白蛋白（BSA）和人血清白蛋白（HSA）的线性范围分别为0．001～10μg·mL^-1和0．001～1μg·mL^-1，检出限分别为0．23ng·mL^-1和0．89ng
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