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近年来食品安全事故的层出不穷,使得社会各界对于食品安全的重视水平都提升到了前所未有的高度上。在这样的背景下,食品微生物检验检测技术在食品安全界的作用和地位就越来越高。与此同时,能否有效应用水平较高的新技术对食品进行安全水平的检测,就成了一项业内的重要议题。本文就近年来出现的食品微生物检测技术的应用进行探讨,希望能够为我国的食品安全贡献一份力量。