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葡萄糖分子中有醛基和羟基，醛基可通过银镜反应或跟新制的氢氧化铜反应来检验，而由于中学实验条件的限制，葡萄糖分子中的羟基难以检验．大学有机实验中葡萄糖乙酸酯的制备，需要5小时左右，显然不现实．本人结合几年的教学实践，采用乙酸酐与葡萄糖为主原料，以浓硫酸为催化剂，选用合适的反应条件，取得了较好的实验效果，现介绍如下：