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【摘 要】
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生物芯片是上世纪末发展起来的一种微量分析技术，因具有准确、快速、信息量大等特点而发展迅速。本文简要介绍了生物芯片的基本原理、种类，并深入探讨了生物芯片在食品检测中的
【机 构】
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新疆维吾尔自治区产品质量监督检验检疫研究院,新疆农业大学食品科学学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2011年12期
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