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作为职业厨师．谁又没有被老板试过菜呢？尤其是那些级别低、资历浅的厨师朋友．更是经常遭遇试菜。当你做的菜被业主或某些所谓的“大师”横挑鼻子竖挑眼时．你心里肯定有自己的想法。只是一般都不会说出来而已。菜试成功了倒也罢．可以在朋友和师傅面前炫耀一番。如果不成功。那就是件没面子的事了。朋友面前不敢说．师傅面前不敢提．即使被别人知道了．那也只好找些理由搪塞过去。